赛百诺姜片热泵烘干机 生姜沙姜空气能电烤房

我们常说的干姜片通常都是有生姜制作而成的。将冬季采挖回来的生姜，去除茎叶、须根、泥沙等杂质后，切成薄片，采用晒干或者烘干的方式制作而成。干姜片气香、特异，味辛辣，有一定的养生保健的功效，因此市场的需要量很大。如今，为满足市场对于干姜片的需求，多采用机械设备来对生姜进行加工。

生姜片加工设备包括了清洗、去皮、切片、烘干、包装等设备，对于一些规模较大的农产品加工厂来说，很多都配套有先进的加工设备。就生姜片加工处理的重要程度而言，烘干设备是相当重要的。关系到干姜片的品质卖相，整个姜片加工环节的成本等等。作为当今市场的一个焦点，空气能姜片烘干机的出现备受瞩目。可控的温度和湿度，能够实现曲线烘干工艺化控制系统，很好的保证了干姜片的品质卖相。高能效，低能耗的特点，很好的节省了生姜片的加工成本。对于很多农产品加工企业来说，空气能热泵烘干机是很好的选择。

生姜干制的方法很多，下面简单介绍两种比较常见的生姜片干制方式。

一、普通干姜片制作方式：将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐3.5千克，分层腌制3-5天，待食用盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15-20千克。姜片用无毒塑料袋密封保存，可保存2年。

二、脱水干姜片制作方式：取生姜洗净晾干，切成0.5厘米厚的姜片，置沸水中烫漂5-6分钟，捞出后用干净冷水冷却，沥干水分后，把姜片摊在烘盘上摊筛。摊筛时要求四周稍厚。中间稍薄，前端稍厚，后端稍薄，以达到干燥均匀的效果。将摊筛好的姜片置烘房内烘干。烘干时温度应由低到高，开始45-50℃，最后65-70℃，这样可以避免淀粉糖化变质发黏。烘烤5-7小时，姜片呈不软不焦状态，含水量达11-12%时即可出房，挑出杂质、碎屑，将合格产品装入塑料袋中密封保存，保质期2年。