鱿鱼等海产品传统的干燥模式是选择晴朗的天气利用太阳晒干。采用吊晒方法的时候,会使用竹签将鱿鱼或较大的对半切开的鱼类用竹签撑开来,用竹竿挂起来,一般鱼头朝下,以便体内水分渗出。采用网晒方法的时候,将鱿鱼等海产品平铺摆放在网片上,先晒鱼背,后晒鱼腹,鱿鱼等海产品半干时整形,拉伸肉面及肉腕,使之平展对称。1天要翻动5次。吊晒或网晒方法,要晒制6-10天,时间很长、受蝇虫污染比较严重。
针对于太阳晒干鱿鱼时间长、蝇虫污染大且严重依赖于天气的问题,下面给大家介绍一种新型的空气能鱿鱼烘干机。这种烘干设备,是通过压缩空气进行升温,完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽,只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的温度和热量。不管天气,不论昼夜,一天24小时工作,烘干时间成几倍的减少,而且烘干过程安全卫生、环保、无污染、无废气排放,运行电费**低。以10P的鱿鱼烘干机为例,约10KW的额定功率,机器输出的热量可以高达35KW,其能效为35/10=3.5,所以节能效益相当不错。
空气能鱿鱼烘干机的核心部件包括有空气能烘干机、风机、控制系统及烘干房等部件。风机必须使用专业的烘干房风机,因为常规的风机较容易在高温高湿环境下损坏。烘干房使用聚an脂板,这样隔热效果非常好。整套系统使用积木式设计,非常利于安装甚至今后的移动。
物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗,同时必须对环境友好。基于相同的评价标准,空气能鱿鱼烘干机对**变暖的影响与电释放的CO2相比是很小的。在烘干的过程中不产生任何有害物质。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前,国外提倡应用热泵来减少CO2的排放,它必将得到进一步应用。