腐竹是如何使用腐竹烘干机加工的？

腐竹是由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质成膜形成软皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，表面蛋白质浓度相对提高；另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞机会增加，聚合度加大，随着时间的延长，薄膜厚度增加，当薄膜达到一定厚度时，揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆，沥浆后烘干，才能保存更长时间。为了提高腐竹的品质及生产效率，腐竹的烘干现多采用自动化的腐竹烘干机进行。

赛百诺腐竹烘干机采用先进的空气源热泵技术，可对烘干温度进行分段控制，不同的时间设定不同的温度段，这样可以很好地控制腐竹的水分蒸发速度，通过不同温度段烘干出来的腐竹不易断裂，颜色好，品质高。同时结合专业设计的热风循环式腐竹保温烘干房，整个干燥过程中，腐竹更加均匀彻底。

怎么使用腐竹烘干机烘干腐竹呢？
将均匀挂好的腐竹物料车推进赛百诺空气能腐竹烘干房内，启动赛百诺腐竹烘干机，在电脑控制板上进行参数设置：第1步烘干预热50-60℃，第2步高温烘干大量排湿阶段，温度约65℃，第3步恒温烘干阶段60℃，相对湿度控制在50%以下，待水分降至15%左右，第4步降温阶段，烘干时间约5小时，含水量约8%左右关机，待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序。
腐竹烘干一般经历预热，高温烘干阶段，恒温烘干阶段，降温回潮阶段。腐竹烘干的过程需要保湿而不是快速除湿。另外温度控制决定了腐竹的膨化，表面的油份，色泽等重要品质。最后，如果对于湿度控制不当，烘干过程和下料，装箱的过程中会导致腐竹脆断，影响成品腐竹的产量，造成浪费。