清洗红薯：将红薯表面的泥土冲洗掉，方便去皮加工。

蒸煮红薯：一般用蒸锅将红薯蒸至8、9层熟，以红薯刚过心为宜，，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
红薯切条：将一整个红薯去皮后切成条状或者块状的。
红薯烘干：红薯在经过清洗，蒸煮，去皮，切条等工序后，再将红薯摆放在烘盘上，用物料推车推入红薯干保温烘干房内，在赛百诺红薯干烘干机电脑控制板上设定参数，启动烘干程序，就可以开始红薯干的制作了。

那么红薯烘干机的参数怎么设定呢？
一区设定40℃，定时1~2小时。二区温度设定55℃，定时2小时。三区温度设定65℃，定时 2小时。四区温度设定70℃，定时1小时。设定时间段走完后，控制系统自动关闭赛百诺红薯干烘干机，一小时后将物料取出。    
经过前面的烘干，红薯的色香味已经不错了，但口感会略微发硬，再次进行蒸煮，也就是所说的倒蒸红薯干。通过再次蒸煮，其糖分和薯香更为凝聚，故而味更香更甜。（复蒸时也可视口味加入白砂糖）。倒蒸红薯的口感要比只经过初烘的会好很多。

赛百诺空气能热泵红薯干烘干机可用于红薯块、红薯片、红薯条、红薯丁等块状、条状、片状物料烘干。烘干时间根据物料形状大小、厚度不同在10-20小时不等。采用中低温（烘干温度在50-75℃之间）烘干技术、烘干的成品颜色好，外形美观。