生产米粉，干燥工序是至关重要的环节，温度过高，米粉容易断掉，如果温度过低，烘干时间太长，而且品质也受到相应的影响，所以，选对烘干设备也是一个非常重要的。

普通米粉烘干机烘干的表现：烘干工艺难以满足食品卫生要求；粉尘大、成品色泽不好；劳动强度大，周转复杂；烘干过程中硫化物、二氧化碳等大量产生，工作环境恶劣；设备受到的腐蚀严重，使用寿命短；温湿度难以自动控制，影响烘干质量；场地占地面积大、人工成本高。
赛百诺空气能米粉烘干机的优点:烘干工艺完全根据米粉烘干工艺的程序进行设计，同时满足食品卫生要求；风干房内清洁卫生，成品色泽好，不会出现断裂等问题，米粉韧性更好；全自动控制，一次性完成除湿烘干过程，烘干出来就可包装出货，减少人工和劳动强度；烘干过程中没有废水废气废渣排出，绿色环保、工作环境良好；使用寿命长，烘干量大、运行成本低（每斤米粉烘干成本不到一毛钱）、经济性好。

根据客户使用赛百诺空气能米粉烘干机实际应用情况，米粉一般干燥分三个阶段：
1、低温阶段：使用赛百诺米粉烘干机，将米粉的表面水份在本阶段内尽可能的脱掉，逐步增加米粉的温度，使米粉内外的温度达到一致，本区间的温度一般设定在25℃左右。
2、高温阶段：米粉进入高温阶段后，内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外，米粉干燥均匀，成型好，进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右，本区间的温度控制在38℃-42℃之间，注意避免水份过份烤干而出现的爆断情况。
3、冷却阶段：进入冷却阶段后，米粉的烘干制作过程基本完成，本阶段是一个温度递减的过程，根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。保持温度递减，防止米粉降温过快，这样就不会出现米粉造成表面温度过低，内部温度高，而产生气泡粉，也就是常说的花粉，也不会出现米粉爆断的情况。